Ẩm thực Việt Nam đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống ẩm thực của người dân Hồng Kông. Trong những năm gần đây, số lượng nhà hàng và quán ăn Việt Nam tại thành phố này đã tăng lên đáng kể, đáp ứng nhu cầu của cả người dân địa phương và du khách quốc tế. Các món ăn Việt Nam như phở, bánh mì, bún chả đã trở thành những lựa chọn quen thuộc và được yêu thích.
Sự đóng góp của người nước ngoài vào sự phổ biến của ẩm thực Việt Nam tại Hồng Kông là không thể phủ nhận. Nhiều người đã ‘trót’ yêu hương vị của đất nước này và quyết định kinh doanh hoặc quảng bá ẩm thực Việt Nam tại Hồng Kông. Cố đầu bếp nổi tiếng người Mỹ Anthony Bourdain là một trong những người yêu ẩm thực Việt Nam. Ông đã mời cựu Tổng thống Mỹ Barack Obama xuất hiện trong tập phim về ẩm thực và du lịch Parts Unknown của mình tại Hà Nội vào năm 2016.
Tại Hồng Kông, nhiều nhà hàng Việt Nam đã thành công và trở thành điểm đến yêu thích của người dân và du khách. Raymond Wong, người mở Bep Vietnamese Kitchen tại khu Central vào năm 2014, là một trong những người yêu ẩm thực Việt Nam. Ông đã kinh doanh nhà hàng Việt Nam tại Hồng Kông từ năm 2003 và cam kết về chất lượng tại Bep thông qua việc nhập khẩu các nguyên liệu như ớt, rau thơm và nước mắm từ Việt Nam.
Kenny Tse, người đồng sáng lập Phở Việt Authentic Hanoi Cuisine tại Mong Kok vào năm 2017, cũng chia sẻ quan điểm của Wong về ẩm thực Việt Nam. Anh đã dành hơn một thập kỷ làm việc tại các nhà hàng Đông Nam Á và Việt Nam ở Hồng Kông và học được cách trân trọng ẩm thực địa phương.
Nhiều nhà hàng Việt Nam tại Hồng Kông đã được mở ra bởi người Việt Nam, như Bánh Mì Nếm của Kiki Phụng tại Wan Chai. Chị Phụng đã mở cửa hàng này vào năm 2024 và đã mở rộng sang một chi nhánh khác ở khu trung tâm.
Tính đến năm 2024, có khoảng 12.000 người Việt Nam sống ở Hồng Kông, chiếm 0,16% tổng dân số thành phố. Sự hiện diện của người Việt Nam tại Hồng Kông đã góp phần tạo nên sự đa dạng văn hóa và ẩm thực tại thành phố này. Với sự yêu thích và ủng hộ của người dân Hồng Kông, ẩm thực Việt Nam sẽ tiếp tục phát triển và phổ biến tại thành phố này.
Các nhà hàng Việt Nam tại Hồng Kông không chỉ phục vụ món ăn Việt Nam mà còn mang đến trải nghiệm văn hóa và ẩm thực đặc trưng của Việt Nam. Du khách có thể tìm thấy các món ăn Việt Nam truyền thống như phở, bánh mì, bún chả tại các nhà hàng này. Một số nhà hàng thậm chí còn có không gian trang trí theo phong cách Việt Nam, giúp khách hàng cảm nhận được không khí ấm cúng và thân thuộc.
Trong tương lai, ẩm thực Việt Nam tại Hồng Kông sẽ tiếp tục phát triển và đa dạng hơn. Các nhà hàng Việt Nam sẽ tiếp tục đổi mới và sáng tạo, mang đến những trải nghiệm ẩm thực mới mẻ và thú vị cho người dân và du khách. Sự kết hợp giữa ẩm thực Việt Nam và Hồng Kông sẽ tạo nên một nền ẩm thực đa dạng và phong phú, góp phần thúc đẩy giao lưu văn hóa giữa hai bên.