Súp lơ xanh đã trở thành một phần quan trọng trong khẩu phần ăn hàng ngày của nhiều người do khả năng hỗ trợ gan, điều hòa hormone và cung cấp chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Chuyên gia dinh dưỡng Hannah Alderson, tác giả cuốn sách Everything I Know About Hormones, đã chia sẻ về những lợi ích của súp lơ xanh đối với hệ nội tiết.
Với kinh nghiệm chuyên môn sâu rộng, bà Alderson đã chỉ ra rằng súp lơ xanh không chỉ hỗ trợ gan đào thải estrogen dư thừa mà còn điều hòa chuyển hóa hormone và tăng cường chức năng giải độc, giúp mang lại làn da sáng khỏe. Súp lơ xanh thuộc nhóm rau họ cải, giàu hợp chất indole-3-carbinol (I3C), giúp chuyển hóa thành diindolylmethane (DIM), hỗ trợ gan phân giải estrogen dư thừa.
Một trong những lý do quan trọng khiến súp lơ xanh trở thành món ăn yêu thích của bà Alderson là khả năng cân bằng nội tiết nhờ cơ chế thải độc estrogen. Quá trình này giúp ngăn chặn sự tích tụ estrogen dư thừa trong cơ thể, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến hormone.
Thứ hai, súp lơ xanh hỗ trợ gan – yếu tố then chốt cho làn da khỏe mạnh. Khi gan hoạt động hiệu quả, nội tiết được điều hòa ổn định, giúp giảm nguy cơ nổi mụn nội tiết, da xỉn màu, viêm da hay lão hóa sớm. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng súp lơ xanh chứa các chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp bảo vệ gan và tăng cường chức năng giải độc.
Thứ ba, súp lơ xanh giàu chất xơ – nuôi dưỡng hệ tiêu hóa và làn da. Một chén súp lơ xanh cung cấp khoảng 5g chất xơ, giúp duy trì đường ruột khỏe mạnh và góp phần làm giảm viêm, ổn định đường huyết và cải thiện tình trạng da. Chất xơ trong súp lơ xanh cũng giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru hơn.
Cuối cùng, súp lơ xanh rất dễ chế biến và kết hợp với các món ăn khác. Bạn có thể luộc, hấp, xào, trộn salad hay thêm vào sinh tố để tạo ra một bữa ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng. Sự linh hoạt trong chế biến súp lơ xanh giúp bạn dễ dàng đưa nó vào khẩu phần ăn hàng ngày.
Với những lợi ích trên, không có gì ngạc nhiên khi súp lơ xanh trở thành một phần không thể thiếu trong khẩu phần ăn hàng ngày của nhiều người, đặc biệt là trong hành trình chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp. Việc bổ sung súp lơ xanh vào chế độ ăn uống hàng ngày có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và giúp bạn duy trì một làn da sáng khỏe.