Bánh Trung thu – Tapchisacdep.net

Bánh Trung thu handmade: Sự thách thức của quản lý và đảm bảo an toàn thực phẩm

Linh — Sun, 24 Aug 2025 03:47:26 +0000

Thị trường bánh Trung thu đang dần trở nên sôi động khi các doanh nghiệp lớn như Kinh Đô, Như Lan, Orion, Bibica… lần lượt tung ra các bộ sưu tập bánh trung thu năm 2025 với mẫu mã đa dạng và giá cả phong phú. Giá của các hộp bánh dao động từ 250.000 đến 500.000 đồng, thậm chí có những hộp bánh cao cấp với giá trị lên đến 2 triệu đồng. Để tiếp cận khách hàng một cách hiệu quả, các doanh nghiệp cũng đẩy mạnh kênh phân phối qua các sàn thương mại điện tử như Shopee, TikTok Shop cùng các buổi livestream từ KOLs/KOCs.

Song song với những sản phẩm chính hãng, bánh Trung thu ‘handmade’ đang trở thành một xu hướng. Tuy nhiên, điều này cũng tiềm ẩn nhiều rủi ro về an toàn thực phẩm. Bà Nguyễn Thị Hồng Minh, Chủ tịch Hiệp hội Thực phẩm minh bạch, đã cảnh báo về việc nhiều cơ sở sản xuất nhỏ lẻ vẫn sử dụng các chất tạo màu, tạo mùi không rõ nguồn gốc và thậm chí dùng hàn the trong nhân bánh, gây nguy cơ nhiễm khuẩn và lẫn tạp chất.

Để đảm bảo an toàn, bà Minh khuyên người tiêu dùng không nên chỉ tin vào niềm tin mà cần yêu cầu các cơ sở sản xuất cung cấp thông tin về nguồn gốc và quá trình sản xuất. Bà nhấn mạnh rằng việc minh bạch thông tin sẽ giúp người tiêu dùng yên tâm hơn về chất lượng sản phẩm.

Trong một diễn biến khác, tại tọa đàm ‘Chống hàng giả, hàng gian – Làm sạch thị trường, bảo vệ niềm tin’, PGS. TS. Phạm Khánh Phong Lan, Giám đốc Sở An toàn thực phẩm TP.HCM, đã tuyên bố rằng sở sẽ lập các đoàn kiểm tra để giám sát hoạt động của các cơ sở sản xuất bánh Trung thu, đặc biệt là những cơ sở sản xuất nhỏ lẻ và bánh ‘nhà làm’.

Bà Phong Lan nhấn mạnh rằng nếu không tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm, các cơ sở sản xuất sẽ bị xử lý nghiêm. Điều này nhằm đảm bảo rằng chỉ những sản phẩm đạt chuẩn mới được phép lưu thông trên thị trường, giúp bảo vệ sức khỏe của người tiêu dùng.

Các chuyên gia cũng khuyến cáo người tiêu dùng nên ưu tiên bánh có nguồn gốc rõ ràng, xem xét thành phần dinh dưỡng và hạn sử dụng để đảm bảo sức khỏe. Việc lựa chọn sản phẩm từ các doanh nghiệp uy tín không chỉ giúp người tiêu dùng yên tâm về chất lượng mà còn góp phần tạo ra một thị trường bánh Trung thu lành mạnh và an toàn.

Tai Thong ra mắt bộ sưu tập bánh trung thu Tinh Quang Đoàn Viên

Linh — Fri, 22 Aug 2025 05:18:07 +0000

Khi mùa thu đến, ánh trăng tròn dần lên cao, đánh dấu sự trở lại của những giá trị gắn kết và vẻ đẹp truyền thống. Năm nay, thương hiệu bánh trung thu nhập khẩu Malaysia, Tai Thong, tiếp tục mang đến bộ sưu tập đặc biệt, Tinh Quang Đoàn Viên. Bộ sưu tập này là sự kết hợp độc đáo giữa nghệ thuật Gothic cổ điển, hiệu ứng Starlight Film hiện đại và chất liệu chế tác cao cấp, tạo nên một hành trình thị giác đầy cuốn hút và sang trọng.

Lễ hộp Trung Thu – Tích Niên Bảo

CEO, Co-Founder Tai Thong Bakery – Mr. Huy Nguyễn

Bộ sưu tập Tinh Quang Đoàn Viên của Tai Thong bao gồm bốn mẫu bánh trung thu đặc biệt: Cát Quang Niên, Nhật Nguyệt Giao, Lục Bảo Tráp và Tích Niên Bảo. Mỗi mẫu bánh không chỉ là một tác phẩm nghệ thuật mà còn là biểu tượng cho sự đoàn viên và gắn kết trong mùa trăng. Với sự đa dạng trong thiết kế và ý nghĩa, bộ sưu tập này hứa hẹn sẽ mang đến cho người thưởng thức những trải nghiệm mới mẻ và sâu sắc.

Bánh Trung Thu Thập Cẩm Sò Điệp Chà Bông Gà Thượng Hạng

Cát Quang Niên với sắc xanh da trời thanh khiết, biểu tượng cho sự bình yên và những khởi đầu mới. Thiết kế này mang đến cảm giác nhẹ nhàng và trong trẻo, như một làn gió xuân thổi qua. Nhật Nguyệt Giao với màu xanh navy trầm lắng và sắc cam ánh vàng ấm rực, tượng trưng cho sự hòa hợp và viên mãn. Sự kết hợp màu sắc này tạo nên một cảm giác ấm áp và gần gũi. Lục Bảo Tráp với sắc xanh lục bảo thanh tĩnh và họa văn chạm khắc tinh xảo, là biểu tượng cho sự phú quý và thịnh vượng. Thiết kế này thể hiện sự sang trọng và đẳng cấp. Tích Niên Bảo, với thiết kế bảo tráp sang trọng, là tặng phẩm cao cấp nhằm lưu giữ những giá trị vượt thời gian.

Lễ hộp Trung Thu – Nhật Nguyệt Giao

Bên cạnh đó, Tai Thong cũng giới thiệu ba hương vị mới trong mùa trăng năm nay, lấy cảm hứng từ ẩm thực Nhật Bản: đậu đỏ Azuki bạch quả trứng muối, trà xanh đậu xanh vị chanh và khoai môn Okinawa sữa dừa trứng muối. Những hương vị này mang đến một trải nghiệm vị giác mới mẻ và tinh tế, thể hiện tinh thần Washoku trong từng nếp thưởng thức. Sự kết hợp giữa các nguyên liệu truyền thống và hiện đại tạo nên một hương vị độc đáo và hấp dẫn.

Lễ hộp Trung Thu – Cát Quang Niên

Mỗi thiết kế lễ hộp từ Tai Thong không chỉ là một món quà đơn thuần mà còn là biểu trưng của sự giao hòa giữa tinh hoa truyền thống và nét tinh tế của thời đại. Từng đường nét, sắc màu, hương vị đều là lời nhắn gửi đầy chân thành, thể hiện sự quan tâm và trân trọng dành cho những mối giao tình sâu sắc nhất trong mùa trăng đoàn viên. Với bộ sưu tập Tinh Quang Đoàn Viên, Tai Thong hy vọng sẽ mang đến cho người thưởng thức những khoảnh khắc đáng nhớ và hạnh phúc trong mùa thu này.

Lễ hộp Trung Thu – Lục Bảo Tráp

Thưởng thức Tết Trung thu với bộ sưu tập bánh Nguyệt Lộc Viên từ JW

Linh — Thu, 07 Aug 2025 14:52:10 +0000

Trong không gian yên bình của mùa thu, bộ sưu tập bánh Trung thu Nguyệt Lộc Viên đã xuất hiện như một biểu tượng của sự tinh tế và lòng quan tâm. Không chỉ đơn thuần là một món quà, bộ sưu tập này mang đến một trải nghiệm đặc biệt, một khoảnh khắc lắng đọng và một lời chúc thịnh vượng dưới ánh trăng.

Bộ sưu tập bánh Trung thu Nguyệt Lộc Viên là sự kết hợp tinh tế giữa hương vị truyền thống và kỹ thuật làm bánh thủ công thượng hạng. Mỗi chiếc bánh trong bộ sưu tập đều mang một hương vị riêng, từ cua bát bửu trứng muối, sò điệp than tre trứng muối, kim sa phô mai than tre cho đến hạt sen lá dứa trứng muối. Những hương vị này không chỉ đáp ứng nhu cầu ẩm thực mà còn thể hiện sự tinh tế và quan tâm của người tặng.

Người mua có thể lựa chọn giữa hai phiên bản của bộ sưu tập. Phiên bản hộp cao cấp: Mầm trăng & Nguyệt hoa với giá 1.588.000 đồng (VAT) bao gồm hộp 4 vị bánh và 2 màu sắc hộp khác nhau. Phiên bản giới hạn: Bội phúc kỳ viên có giá 2.588.000 đồng (VAT) bao gồm hộp 6 vị bánh cùng 6 vị trà tinh tuyển. Phiên bản này còn bao gồm thêm 2 vị bánh cao cấp và đậm vị truyền thống là yến sào thượng hạng trứng muối và đậu xanh lá dứa trứng muối.

Để hoàn thiện trải nghiệm, bộ sưu tập còn bao gồm 6 loại trà kết hợp hoàn hảo với các vị bánh, gồm trà Tuyết Shan, trà Sen, trà Lài, Trà Oolong, trà xanh Thái Nguyên và Hồng Trà. Mỗi loại trà đều được tuyển lựa cẩn thận để mang đến hương vị tinh tế và hài hòa khi kết hợp với bánh trung thu.

Không chỉ là một món quà, bộ sưu tập bánh Trung thu Nguyệt Lộc Viên còn là một cách thể hiện sự quan tâm và tinh tế của người tặng. Với những hương vị đặc biệt và sự kết hợp hoàn hảo giữa bánh và trà, bộ sưu tập này chắc chắn sẽ mang lại những khoảnh khắc đáng nhớ cho người nhận.

Thông tin về bộ sưu tập bánh Trung thu Nguyệt Lộc Viên có thể được tìm thấy tại https://nguyetlocvien.vn/. Tại đây, bạn có thể khám phá thêm về các sản phẩm và hương vị đặc biệt của bộ sưu tập.