🔥 Mochi nhân socola siêu đẫm túi 30g bánh tết ăn vặt nội địa trung đang giảm giá!

Chỉ còn 29.900 VND (giảm 21% so với giá gốc 37.674 VND)

👉 Xem chi tiết & Mua ngay!

Một nghiên cứu gần đây được công bố trên tạp chí khoa học Nutrients đã chỉ ra rằng tình trạng đột quỵ ngày càng trẻ hóa không chỉ do thói quen ăn uống không lành mạnh mà còn do những lý do bất ngờ khác. Các nhà khoa học từ Đại học Nam Úc đã thực hiện một nghiên cứu toàn diện trên hơn 293.770 thanh thiếu niên từ 12-17 tuổi, đến từ 73 quốc gia trên khắp 5 khu vực, bao gồm châu Mỹ, Tây Thái Bình Dương, Đông Địa Trung Hải, châu Phi và Đông Nam Á.

Kết quả nghiên cứu cho thấy có 85% thanh thiếu niên không tập thể dục đủ, 50% thường xuyên tiêu thụ thức ăn nhanh, 39% uống quá nhiều nước ngọt và 32% dành quá nhiều thời gian cho màn hình. Đặc biệt, hơn 92,5% thanh thiếu niên có từ 2 hành vi không lành mạnh trở lên, khiến các em có nguy cơ cao mắc các bệnh mạn tính như béo phì, bệnh tim mạch, tiểu đường.

Cụ thể, 30% thanh thiếu niên có 2 hành vi không lành mạnh, 36,5% có 3 hành vi, 21,5% có 4 hành vi và 4,5% có 5 hành vi không lành mạnh. Nhà nghiên cứu chính, tiến sĩ Ming Li từ Đại học Nam Úc, cho biết: ‘Tuổi thiếu niên là giai đoạn quan trọng cho sự tăng trưởng và phát triển về thể chất, tinh thần, cảm xúc và chúng đặt nền tảng cho sức khỏe lâu dài. Nhưng với việc mua đồ ăn vặt rất thuận tiện, hoạt động thể chất thường bị thay thế bằng xem màn hình, ngày càng nhiều thanh thiếu niên hình thành thói quen không lành mạnh có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng sau này.’

Các bệnh có thể phòng ngừa khi thay đổi lối sống bao gồm bệnh tim, đột quỵ, tiểu đường, béo phì, hội chứng chuyển hóa, bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính và một số loại ung thư. Lựa chọn lối sống thông minh có thể tác động tích cực đến sức khỏe. Hãy vận động nhiều hơn; duy trì chế độ ăn nhiều chất xơ, ít chất béo, nhiều trái cây và rau quả; loại bỏ thực phẩm chế biến sẵn; đảm bảo ngủ ít nhất 7-8 tiếng mỗi đêm; không hút thuốc, hạn chế uống rượu. Thay đổi lối sống lành mạnh có thể giúp thanh thiếu niên và mọi người luôn khỏe mạnh.

Như vậy, để đảm bảo sức khỏe cho thanh thiếu niên, các bậc phụ huynh và nhà trường cần chú trọng hơn đến việc giáo dục và khuyến khích các em hình thành thói quen lành mạnh. Điều này không chỉ giúp giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh mạn tính mà còn giúp các em phát triển toàn diện về thể chất và tinh thần. Một số biện pháp có thể được áp dụng như tổ chức các hoạt động thể chất ngoài trời, cung cấp kiến thức về dinh dưỡng lành mạnh, và tạo điều kiện cho các em tiếp cận với các hoạt động giải trí lành mạnh.

Trong buổi ra mắt phim “Mang mẹ đi bỏ” tại Việt Nam, diễn viên Hàn Quốc Jung Il-woo đã bất ngờ nhận được một giỏ xoài lớn. Sự kiện này đã thu hút sự chú ý của nhiều người, không chỉ vì món quà đặc biệt mà còn vì sự yêu thích của nam tài tử với loại quả nhiệt đới phổ biến ở Việt Nam. Không chỉ Jung Il-woo, nhiều người Hàn Quốc cũng bày tỏ sự yêu thích với xoài Việt Nam.

Trước đó, vào năm 2024, diễn viên Park Hae Jin đã gây sốt khi cùng nhóm bạn mua hơn 20kg xoài để ăn thỏa thích trong 2 ngày du lịch ở Nha Trang. Không ít du khách Hàn Quốc đã chia sẻ hình ảnh đi mua xoài ngoài chợ khi tới Việt Nam. Điều này cho thấy sự phổ biến và sức hút của xoài Việt Nam đối với khách du lịch quốc tế.

Theo Cục Hải quan, xuất khẩu xoài của Việt Nam trong tháng 5 vừa qua đạt 41,1 triệu USD, tăng 15,5% so với tháng 5/2023. Việt Nam hiện sản xuất khoảng 1 triệu tấn xoài mỗi năm. Hiệp hội Rau quả Việt Nam đánh giá xoài Việt có sức hút nhờ chất lượng ổn định, giá cả phải chăng, mùa vụ linh hoạt, năng suất cao và chi phí nhân công thấp. Đặc biệt, các giống xoài đặc sản như cát Hòa Lộc và cát Chu có mùi vị thơm ngon, ngọt đậm.

Không chỉ dừng lại ở đó, xoài còn là một kho dinh dưỡng, cung cấp nhiều tác dụng với sức khỏe. Với 165g xoài, cơ thể sẽ nhận được khoảng 66% nhu cầu vitamin C hằng ngày, 10% vitamin A, 18% vitamin B9, cùng với 2,6g chất xơ và nhiều chất chống oxy hóa như beta-carotene, mangiferin và quercetin.

Các chuyên gia y tế cho biết xoài có nhiều tác dụng như tăng cường miễn dịch và chống viêm, hỗ trợ tiêu hóa, tốt cho sức khỏe đôi mắt và hỗ trợ tim mạch. Tuy nhiên, không phải ai cũng nên ăn nhiều xoài. Xoài chứa lượng đường tự nhiên cao, khoảng 45g mỗi quả. Người mắc bệnh tiểu đường nên ăn xoài có kiểm soát, tốt nhất là ăn kèm với đạm hoặc chất béo lành mạnh để giảm hấp thu đường. Ngoài ra, xoài chứa loại đường dễ gây đầy hơi, chướng bụng và tiêu chảy ở người có hệ tiêu hóa nhạy cảm.

Mặc dù có nhiều lợi ích, xoài không phải là thực phẩm phù hợp với tất cả mọi người. Việc tiêu thụ xoài cần được cân nhắc kỹ lưỡng, đặc biệt là đối với những người có vấn đề về sức khỏe. Do đó, người tiêu dùng cần có kiến thức và hiểu biết về lợi ích và hạn chế của xoài để sử dụng loại quả này một cách hợp lý và an toàn.

Chế độ dinh dưỡng của trẻ em thay đổi theo từng giai đoạn phát triển để phù hợp với sự tăng trưởng và nhu cầu của cơ thể. Tuy nhiên, có một số chất dinh dưỡng thiết yếu không thể thiếu giúp trẻ tăng cường hệ miễn dịch và phòng chống bệnh tật. Trong đó, vitamin D đóng vai trò quan trọng hàng đầu.

Vitamin D là một chất dinh dưỡng quan trọng giúp hỗ trợ sức khỏe xương và tăng cường hệ miễn dịch. Chất này hỗ trợ cơ thể hấp thụ canxi hiệu quả hơn, điều này cần thiết cho sự phát triển và tăng trưởng của xương. Ngoài ra, vitamin D còn có tác dụng giảm viêm và tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể. Cơ thể có thể tự sản xuất vitamin D khi tiếp xúc với ánh nắng mặt trời. Ngoài ra, chúng ta cũng có thể bổ sung vitamin D thông qua một số loại thực phẩm như cá hồi, sữa tăng cường và ngũ cốc.

Trẻ em dưới 12 tháng tuổi cần 400 IU vitamin D mỗi ngày để đảm bảo sự phát triển của xương và sức khỏe tổng thể. Sau 12 tháng, nhu cầu vitamin D của trẻ tăng lên 600 IU. Ở giai đoạn này, việc bổ sung vitamin D là rất cần thiết vì sữa mẹ không cung cấp đủ lượng vitamin D cần thiết. Do đó, các bậc phụ huynh cần chú ý đến việc bổ sung vitamin D cho trẻ.

Bên cạnh vitamin D, sắt cũng là một khoáng chất quan trọng với trẻ em. Sắt đóng vai trò quan trọng trong việc vận chuyển oxy từ phổi đến các mô và cơ quan trong cơ thể thông qua hemoglobin trong máu. Oxy là yếu tố cần thiết để sản xuất năng lượng trong tế bào. Khi lượng sắt trong cơ thể thấp, cơ thể không thể hấp thụ đủ oxy để hoạt động hiệu quả, dẫn đến tình trạng mệt mỏi và yếu đuối.

Vitamin C là một loại vitamin giúp tăng khả năng hấp thụ sắt trong cơ thể. Khi kết hợp với thực phẩm giàu sắt, vitamin C có thể chuyển đổi sắt không heme thành dạng dễ hấp thụ hơn cho cơ thể. Điều này giúp tối ưu hóa việc sử dụng sắt trong cơ thể.

Trẻ em từ 1-3 tuổi cần khoảng 7 mg kẽm mỗi ngày để đảm bảo sự phát triển toàn diện và duy trì chức năng miễn dịch khỏe mạnh. Cung cấp đủ kẽm trong giai đoạn này không chỉ hỗ trợ tăng trưởng mà còn giúp phát triển trí não. Do đó, các bậc phụ huynh cần đảm bảo cung cấp đủ kẽm cho trẻ.

Như vậy, để giúp trẻ em phát triển toàn diện và khỏe mạnh, các bậc phụ huynh cần chú ý đến việc cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho trẻ. Điều này không chỉ giúp trẻ tăng trưởng và phát triển mà còn giúp tăng cường hệ miễn dịch và phòng chống bệnh tật. Bằng cách cung cấp một chế độ dinh dưỡng cân đối và đa dạng, các bậc phụ huynh có thể giúp trẻ em phát triển thật tốt. Xem thêm thông tin về dinh dưỡng cho trẻ em tại https://www.unicef.org/ và https://www.who.int/.

Loãng xương, một bệnh lý thường gặp ở người cao tuổi, đang có xu hướng trẻ hóa do chế độ ăn uống thiếu canxi và vitamin D, cùng với lối sống ít vận động. ThS.BS Nguyễn Thị Ánh Ngọc, khoa Cơ xương khớp, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh Hà Nội, cho biết loãng xương thường gặp ở nữ giới sau mãn kinh (50 tuổi trở lên) và nam giới từ 70 tuổi trở lên. Tuy nhiên, trong những năm gần đây, bệnh đã có xu hướng trẻ hóa, đặc biệt là ở người trẻ ít vận động, ăn uống thiếu canxi và vitamin D, làm việc trong môi trường thiếu ánh nắng hoặc phụ nữ sau sinh không được bổ sung vi chất hợp lý.

Theo số liệu từ Viện Dinh dưỡng Quốc gia, Việt Nam là một trong những nước có tỷ lệ loãng xương cao trên thế giới. Một nghiên cứu gần đây đã thực hiện tầm soát mật độ xương cho gần 100.000 người vào năm 2023-2024, và kết quả cho thấy 50% người từ 40 tuổi trở lên có nguy cơ loãng xương và 27% đã loãng xương. Ngoài ra, một số thống kê ước tính khoảng 10% nữ tuổi 20-50 và 7% nam độ tuổi này bị loãng xương. Tại Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh, người trẻ chiếm 25% số ca loãng xương được ghi nhận.

Quá trình loãng xương thường diễn ra âm thầm, nên dễ bị bỏ qua. Khi xương đã quá giòn, người bệnh có thể gặp các triệu chứng như đau lưng mạn tính hoặc giảm chiều cao, gãy xương… lúc này điều trị sẽ phức tạp. Bác sĩ Ngọc đưa ra một số ví dụ về bệnh nhân trẻ mắc loãng xương do chế độ ăn uống và lối sống không hợp lý. Chị Hạnh, 28 tuổi, không bổ sung canxi suốt thai kỳ lẫn sau sinh, đã bị gãy xương chậu do va nhẹ vào giường. Kết quả đo mật độ xương tại Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh Hà Nội cho thấy chị bị loãng xương nặng, nồng độ vitamin D trong máu thấp rõ rệt.

Còn anh Hùng, 36 tuổi, ăn chay trường 7 năm, làm việc tại nhà, thường xuyên mỏi thắt lưng, tê bì tay chân. Bác sĩ chẩn đoán anh thiếu canxi, vitamin D, mật độ xương thấp hơn nhiều so với trung bình độ tuổi.

Bác sĩ Ngọc tư vấn rằng nên chăm sóc xương giai đoạn đầu đời đến trước 25-30 tuổi góp phần giảm nguy cơ loãng xương về sau. Chế độ ăn với sữa, cá nhỏ nguyên xương, đậu phụ, rau xanh cung cấp canxi từ nguồn thực phẩm. Trẻ nhỏ cần được bú mẹ, bổ sung vitamin D. Phụ nữ mang thai và sau sinh cần bổ sung canxi và vitamin D theo đúng chỉ định của bác sĩ.

Người trưởng thành nên tiếp xúc ánh nắng buổi sáng 15-30 phút mỗi ngày để tổng hợp vitamin D. Trường hợp không thể đảm bảo qua ăn uống, có thể sử dụng viên bổ sung canxi – vitamin D theo hướng dẫn của bác sĩ.

Bác sĩ Ngọc cũng khuyến cáo nên tầm soát và phòng ngừa loãng xương sớm, đặc biệt là ở những nhóm nguy cơ cao như nữ trên 50 tuổi, nam trên 70 tuổi, người từng gãy xương bất thường, người ăn chay nghiêm ngặt, mắc bệnh mạn tính. Để biết thêm thông tin về loãng xương và cách phòng ngừa, bạn có thể tham khảo tại trang web của Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh hoặc liên hệ với bác sĩ chuyên khoa để được tư vấn cụ thể.

Nội tạng động vật, chẳng hạn như gan, tim, thận, lòng và dạ dày, từ lâu đã được biết đến như một nguồn cung cấp dinh dưỡng phong phú, bao gồm protein chất lượng cao, sắt, kẽm và các loại vitamin quan trọng như A và B12. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn và lợi ích sức khỏe, việc tiêu thụ và chế biến nội tạng động vật đòi hỏi sự cẩn trọng.

ThS.BS Nguyễn Anh Duy Tùng, chuyên gia dinh dưỡng tại Trung tâm Dinh dưỡng Nutrihome, đã đưa ra cảnh báo về việc tiêu thụ nội tạng động vật không đúng cách. Theo ông, mặc dù những thực phẩm này giàu dinh dưỡng, việc ăn chúng cần được điều chỉnh để tránh gây ra các vấn đề sức khỏe, điển hình như tăng men gan – một dấu hiệu của tổn thương tế bào gan.

Đặc biệt, nội tạng động vật thường chứa mức cholesterol cao, từ đó có thể làm tăng gánh nặng cho gan trong quá trình chuyển hóa lipid. Điều này có thể gây ra những ảnh hưởng tiêu cực, đặc biệt ở những người bị rối loạn chuyển hóa mỡ máu hoặc gan nhiễm mỡ. Đối với người khỏe mạnh, khuyến cáo là nên giới hạn việc ăn nội tạng động vật ở mức tối đa hai lần mỗi tuần và mỗi lần không quá 100g.

Những người có tình trạng bệnh lý như bệnh gan, tăng men gan, rối loạn lipid máu, cao huyết áp hoặc gout, nên nghiêm túc tuân thủ hướng dẫn của bác sĩ chuyên khoa và hạn chế hoặc kiêng ăn nội tạng động vật. Thay vào đó, họ nên tăng cường tiêu thụ các nguồn protein khác từ thịt nạc, cá, trứng, và đậu phụ để duy trì cân bằng dinh dưỡng.

Khi tiêu thụ nội tạng động vật, người tiêu dùng cần chú ý đến nguồn gốc xuất xứ và đảm bảo rằng sản phẩm đã được kiểm định vệ sinh an toàn thực phẩm. Hơn nữa, cần chế biến đúng cách để hạn chế tối đa ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Đồng thời, khuyến khích lựa chọn và sử dụng các thực phẩm giàu dinh dưỡng khác để duy trì sự đa dạng trong chế độ ăn uống và đảm bảo cung cấp đủ dưỡng chất cho cơ thể.

Chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu tại Anh Quốc, Nichola Ludlam-Raine, mới đây đã tiết lộ bảng xếp hạng giá trị dinh dưỡng của 18 loại trái cây phổ biến. Các tiêu chí đánh giá bao gồm hàm lượng vitamin, khoáng chất, chất xơ và lượng đường tự nhiên có trong mỗi loại trái cây. Kết quả thu được có thể khiến nhiều người cảm thấy bất ngờ khi những loại trái cây thường được tiêu thụ vào bữa sáng như dưa, dứa và chuối không đạt được số điểm cao.

Dưa, bao gồm dưa hấu, dưa lưới và dưa vàng, xếp ở vị trí cuối bảng với số điểm chỉ là 1/5. Mặc dù có chứa nhiều nước, vitamin C và một số loại có chứa vitamin A, nhưng dưa lại thiếu chất xơ và các dưỡng chất quan trọng khác, dẫn đến giá trị dinh dưỡng tổng thể ở mức khá thấp. Đối với dứa, loại quả thường được sử dụng trong các món tráng miệng hoặc salad trái cây, chỉ đạt số điểm 2/5. Mặc dù có chứa nhiều vitamin C và enzym bromelain có lợi cho quá trình tiêu hóa, nhưng hàm lượng đường cao cùng độ axit có thể gây kích ứng nướu răng khiến loại quả này không được khuyến khích sử dụng thường xuyên.

Chuối, món ăn sáng được yêu thích của nhiều người, cũng không đạt số điểm cao với 3/5 điểm. Chuối bị đánh giá thấp vì giàu đường tự nhiên. Tuy nhiên, chuyên gia Ludlam-Raine cũng thừa nhận rằng chuối có nhiều mặt tích cực, như giàu kali, vitamin B6 và chất xơ, cung cấp năng lượng nhanh và tốt cho sức khỏe tim mạch.

Ngược lại, top đầu bảng xếp hạng là các loại cam, kiwi và các loại quả mọng như dâu tây, việt quất, mâm xôi…, đạt số điểm tuyệt đối 5/5. Những loại trái cây này không chỉ giàu chất chống oxy hóa, vitamin C, chất xơ, mà còn hỗ trợ kháng viêm và bảo vệ tế bào trước tổn thương.

Tóm lại, trái cây là một phần quan trọng của một chế độ ăn uống cân bằng và lành mạnh, nhưng không phải loại nào cũng đáng ăn mỗi sáng. Người bình thường nên đa dạng hóa và chọn loại có chất xơ cao, ít đường. Đối với những người bị tiểu đường hoặc nhạy cảm insulin, cần đặc biệt chú ý đến loại trái cây và khẩu phần để đảm bảo sức khỏe.

Nước dừa là một thức uống tự nhiên được nhiều người ưa chuộng vì vị thanh mát và giá trị dinh dưỡng cao. Với thành phần gồm các khoáng chất như canxi, magie, phospho và kali, nước dừa mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe khi uống đúng cách. Một cốc nước dừa chứa khoảng 60 calo, 15g carbohydrate, 8g đường và các chất dinh dưỡng thiết yếu khác.

Uống nước dừa có thể mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Nước dừa có tác dụng chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi các tổn thương do gốc tự do gây ra. Ngoài ra, nước dừa cũng hỗ trợ người tiểu đường trong việc kiểm soát đường huyết và ngăn ngừa sỏi thận. Các khoáng chất trong nước dừa cũng giúp duy trì sự cân bằng điện giải trong cơ thể.

Tuy nhiên, không phải ai cũng nên uống nước dừa, đặc biệt là những người có vấn đề sức khỏe nhất định. Người huyết áp thấp cần cẩn thận khi uống nước dừa vì nó có thể làm hạ huyết áp, dẫn đến chóng mặt, hoa mắt, thậm chí ngất xỉu. Người bị dị ứng với nước dừa cũng nên ngưng sử dụng ngay lập tức để tránh các phản ứng nghiêm trọng.

Người tăng kali máu cũng nên tránh uống nước dừa vì nó có thể làm trầm trọng thêm triệu chứng. Ngoài ra, những người có vấn đề về thận hoặc suy thận cũng nên hạn chế uống nước dừa để tránh làm tăng tải trọng cho thận.

Để uống nước dừa đúng cách, bạn nên lưu ý rằng dừa 6-7 tháng tuổi là giai đoạn nước ngọt và dinh dưỡng nhất. Uống nước dừa điều độ sẽ mang lại lợi ích sức khỏe, nhưng người có bệnh lý nền nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng thường xuyên.

Khi chọn mua nước dừa, bạn nên chọn những quả dừa tươi và sạch. Bạn cũng có thể tự mở vỏ dừa và uống nước dừa trực tiếp. Một số người cũng sử dụng nước dừa làm cơ sở cho các loại sinh tố hoặc món uống khác.

Tóm lại, nước dừa là một thức uống tốt cho sức khỏe, nhưng cần uống đúng cách và điều độ. Nếu bạn có vấn đề sức khỏe, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng. Với những người khỏe mạnh, uống nước dừa có thể mang lại nhiều lợi ích sức khỏe và giúp duy trì sự cân bằng điện giải trong cơ thể.

Nước dừa là một thức uống tuyệt vời cho sức khỏe, hãy tận hưởng nó một cách có chừng mực và khoa học.

Xu hướng ăn nhiều chất xơ đang trở thành phổ biến trên TikTok, với hashtag #fibermaxxing thu hút sự quan tâm của nhiều người dùng. Xu hướng này khuyến khích mọi người tăng cường tiêu thụ chất xơ để giảm các triệu chứng như đầy bụng, giảm cholesterol và mức đường huyết, cũng như duy trì regularity trong việc đi vệ sinh. Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng xu hướng này có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe, nhưng cần phải được thực hiện một cách từ từ và có kế hoạch.

Chất xơ là một loại carbohydrate có trong thực vật, không thể được tiêu hóa hoặc hấp thụ bởi cơ thể. Thay vào đó, chất xơ đi qua dạ dày, ruột non và đại tràng trước khi ra khỏi cơ thể. Chất xơ ‘tốt’ có trong trái cây, rau quả, ngũ cốc nguyên hạt và các loại đậu có thể ngăn ngừa hoặc giảm táo bón, giảm nguy cơ trĩ, giảm cholesterol và mức đường huyết, cũng như giảm nguy cơ một số loại ung thư.

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng trước khi bắt đầu xu hướng ăn nhiều chất xơ, nên tham khảo ý kiến của chuyên gia sức khỏe. Họ cũng khuyên rằng nên bắt đầu từ từ, tăng cường tiêu thụ chất xơ một cách dần dần để tránh các vấn đề về đường ruột. Theo khuyến cáo của Mayo Clinic, người lớn nên tiêu thụ 14 gram chất xơ cho mỗi 1.000 calo trong chế độ ăn uống hàng ngày.

Để tăng cường tiêu thụ chất xơ một cách an toàn, nên bắt đầu bằng cách tăng cường tiêu thụ chất xơ một vài gram mỗi ngày, chọn một bữa ăn để bắt đầu và dần dần tăng cường tiêu thụ chất xơ trong các bữa ăn khác. Một số khuyến cáo khác từ UCSF Health bao gồm: bao gồm ít nhất một khẩu phần ngũ cốc nguyên hạt trong mỗi bữa ăn, chọn bột mì nguyên hạt và bánh mì nguyên hạt, nấu bằng gạo nếp thay vì gạo trắng, thay thế thịt bằng các loại đậu hai hoặc ba lần mỗi tuần trong các món hầm và súp, ăn ít nhất năm khẩu phần trái cây và rau quả mỗi ngày.

Tuy nhiên, không phải ai cũng phù hợp với chế độ ăn nhiều chất xơ. Một số trường hợp có thể không phù hợp với chế độ này, bao gồm sau phẫu thuật liên quan đến ruột hoặc dạ dày, các tình trạng như bệnh Crohn và viêm loét đại tràng, trong quá trình điều trị bằng bức xạ, sống với tình trạng dạ dày rỗng, chuẩn bị cho thủ tục nội soi đại tràng. Do đó, việc tham khảo ý kiến của chuyên gia sức khỏe trước khi bắt đầu chế độ ăn nhiều chất xơ là rất quan trọng.

Một nghiên cứu mới được công bố trên tạp chí Journal of Nutrition đã tiết lộ rằng việc tiêu thụ trứng thường xuyên có thể đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa bệnh Alzheimer, một căn bệnh nguy hiểm và phổ biến ở người lớn tuổi. Các nhà nghiên cứu đã tiến hành đánh giá chế độ ăn uống của 1.024 người lớn tuổi và theo dõi họ trong gần 7 năm để xác định mối liên hệ giữa việc tiêu thụ trứng và nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ do bệnh Alzheimer.

Kết quả nghiên cứu cho thấy rằng người lớn tuổi tiêu thụ 1-2 quả trứng mỗi tuần có thể giảm đến 47% nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ do bệnh Alzheimer. Trứng là một trong những thực phẩm bổ dưỡng, chứa đầy đủ protein chất lượng cao và nhiều chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe não bộ, bao gồm choline, axit béo omega-3 và lutein. Đặc biệt, choline là một chất dinh dưỡng dồi dào trong trứng, đóng vai trò rất quan trọng cho sức khỏe não bộ, hỗ trợ màng tế bào não khỏe mạnh và dẫn truyền thần kinh.

Lòng đỏ trứng cũng chứa axit béo omega-3, có lợi ích bảo vệ thần kinh, hỗ trợ sức khỏe não bộ. Ngoài ra, các bằng chứng khoa học gần đây cho thấy tiêu thụ trứng thường xuyên có thể cải thiện hiệu suất nhận thức. Tuy nhiên, ảnh hưởng của việc tiêu thụ trứng đến nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ và Alzheimer vẫn chưa được biết rõ. Nghiên cứu này đã cung cấp bằng chứng mới về lợi ích của trứng trong việc ngăn ngừa bệnh Alzheimer.

Các tác giả của nghiên cứu cho rằng bổ sung trứng vào chế độ ăn uống có thể là chiến lược đơn giản để hỗ trợ sức khỏe nhận thức khi về già. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng nghiên cứu này chỉ là một phần của các nghiên cứu về mối liên quan giữa chế độ ăn uống và sức khỏe não bộ, và cần có thêm các nghiên cứu khác để xác nhận kết quả này.

Bệnh Alzheimer là một trong những căn bệnh đáng sợ nhất ở người lớn tuổi, là rối loạn thoái hóa thần kinh với tỷ lệ mắc bệnh ngày càng tăng do dân số già hóa. Việc tìm ra các chiến lược ngăn ngừa và điều trị bệnh Alzheimer là rất quan trọng để cải thiện sức khỏe và chất lượng cuộc sống của người lớn tuổi. Do đó, nghiên cứu này mở ra hy vọng mới trong việc tìm kiếm các giải pháp ngăn ngừa và điều trị bệnh Alzheimer thông qua chế độ ăn uống.

Người bệnh sỏi thận cần có chế độ ăn uống cân đối và khoa học để giảm nguy cơ hình thành sỏi. Theo ThS.BS Nguyễn Anh Duy Tùng, Trung tâm Dinh dưỡng Nutrihome, người bệnh sỏi thận nên hạn chế tiêu thụ thực phẩm giàu oxalat, chẳng hạn như rau chân vịt, cần tây, củ dền. Mặc dù các loại rau củ này cung cấp chất xơ, vitamin và khoáng chất quan trọng cho cơ thể, nhưng một số loại rau chứa oxalat cao có thể kết hợp với canxi tạo thành sỏi trong đường tiết niệu, phổ biến nhất là sỏi canxi oxalat.

Việc tiêu thụ thực phẩm chứa oxalat không trực tiếp dẫn đến sỏi thận, nhưng người có tiền sử hoặc nguy cơ cao nên kiểm soát lượng oxalat nạp vào để giảm tái phát. Thay vì loại bỏ hoàn toàn rau củ giàu oxalat, người bệnh nên ăn đa dạng các loại, xây dựng thực đơn cân đối và lưu ý cách chế biến để đảm bảo dinh dưỡng. Bên cạnh đó, uống đủ 2-2,5 lít nước mỗi ngày giúp pha loãng nồng độ khoáng chất trong nước tiểu, từ đó hạn chế sỏi hình thành.

Người bệnh nên kết hợp rau củ giàu oxalat với thực phẩm giàu canxi tự nhiên như sữa, phô mai, cá nhỏ cả xương hoặc đậu phụ. Sự kết hợp này giúp canxi liên kết với oxalat trong đường tiêu hóa, giảm lượng oxalat hấp thu vào máu và đào thải qua phân. Đồng thời, người bệnh nên giảm ăn mặn, tránh tiêu thụ quá nhiều đạm động vật và hạn chế bổ sung vitamin C liều cao.

Ngoài ra, người có nguy cơ sỏi thận cần tránh nhịn tiểu, uống quá ít nước, sử dụng thực phẩm chức năng không rõ nguồn gốc hoặc lạm dụng thuốc lợi tiểu, những yếu tố này có thể làm tăng nồng độ khoáng chất trong nước tiểu và kích thích hình thành sỏi. Để phòng ngừa sỏi thận, mỗi người nên kiểm soát cân nặng, vận động thường xuyên và tuân thủ phác đồ điều trị của bác sĩ nếu có tiền sử bị sỏi thận.

Định kỳ khám dinh dưỡng, đo thành phần cơ thể và xét nghiệm vi chất trong cơ thể để xác định tình trạng sức khỏe và nhận tư vấn phù hợp. Với chế độ ăn uống và sinh hoạt khoa học, người bệnh có thể giảm nguy cơ hình thành sỏi thận và cải thiện sức khỏe tổng thể. Hãy tham khảo các nghiên cứu khoa học và tổ chức sức khỏe để có thêm thông tin về phòng ngừa và điều trị sỏi thận.

Mướp đắng, hay còn được biết đến với cái tên khổ qua, không chỉ là một loại quả phổ biến trong các món ăn hàng ngày của người Việt, mà còn nổi tiếng với khả năng hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường. Với vị đắng đặc trưng, loại quả này không chỉ là một thành phần quen thuộc trên mâm cơm mà còn được coi là một vị thuốc quý trong Đông y.

Từ lâu, dân gian đã biết đến công dụng của mướp đắng trong việc kiểm soát và giảm đường huyết. Khoa học hiện đại cũng đã chứng minh rằng mướp đắng chứa các chất hóa học hoạt động tương tự như insulin trong cơ thể. Những chất này giúp đưa glucose vào tế bào, xử lý và lưu trữ glucose trong gan, cơ và mỡ, từ đó ngăn chặn cơ thể chuyển hóa các chất dinh dưỡng dự trữ thành glucose và giảm lượng đường trong máu.

Một nghiên cứu khoa học gần đây đã chỉ ra rằng mcIRBP-19, một peptide trong mướp đắng, có khả năng điều hòa lượng đường trong máu. Theo đó, một nghiên cứu đăng trên tạp chí Nutrients năm 2020 cho thấy, uống 300mg viên nang chứa peptide chiết xuất từ mướp đắng hai lần mỗi ngày có thể cải thiện lượng đường trong máu ở bệnh nhân tiểu đường.

Không chỉ được sử dụng tại Việt Nam, mướp đắng còn là một bài thuốc dân gian ở nhiều quốc gia trên thế giới. Tại Trung Quốc, Ấn Độ, Indonesia, Thổ Nhĩ Kỳ, Nhật Bản, Châu Phi và khu vực Đông Nam nước Mỹ, mướp đắng được dùng để hỗ trợ điều trị tiểu đường, khối u, hen suyễn, nhiễm trùng da và tăng huyết áp.

Trong y học dân gian Thổ Nhĩ Kỳ, mướp đắng được sử dụng trong bài thuốc hỗ trợ điều trị loét dạ dày, táo bón, tích nước, đầy hơi. Tại Ấn Độ, mướp đắng là một trong những vị thuốc quan trọng trong hệ thống y học Ayurveda, giúp cân bằng hormone, kiểm soát và điều trị bệnh tiểu đường.

Ở Trung Quốc, mướp đắng được dùng trong bài thuốc thanh lọc cơ thể, tăng cường sức khỏe gan, điều trị các bệnh như khó tiêu, đau dạ dày, vết thương ngoài da, ho mạn tính và nhiễm trùng đường hô hấp. Nhật Bản coi mướp đắng là một siêu thực phẩm, đặc biệt ở đảo trường thọ Okinawa, nơi người dân tin rằng mướp đắng giúp duy trì sức khỏe.

Trong y học cổ truyền Việt Nam, mướp đắng có vị đắng, tính lạnh, không độc, đi vào kinh can, tỳ, tâm, vị. Loại quả này có tác dụng thanh nhiệt giải độc, mát gan, sáng mắt; chữa say nắng phát sốt, bệnh nhiệt phiền khát; kiết lỵ; mắt đau sưng đỏ, mụn sưng tấy.

Mặc dù mướp đắng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, khi sử dụng với mục đích y tế, người dùng cần tham khảo ý kiến của bác sĩ để đảm bảo an toàn.

Khi bắt đầu hành trình tập gym, nhiều người thường đặt mục tiêu đạt được hình thể lý tưởng. Tuy nhiên, không ít người sớm nản chí khi không thấy sự thay đổi đáng kể về cân nặng, cơ bắp, hay mức độ mỡ trong cơ thể. Nguyên nhân chính không phải là do họ chưa tập đủ, mà là do chế độ dinh dưỡng chưa phù hợp.

Trong thế giới của những bài tập như squat, plank hay deadlift, chìa khóa để đạt được hình thể mong muốn nằm ở dinh dưỡng hơn là số buổi tập mỗi tuần. dinh dưỡng chiếm tới 70% kết quả của quá trình tập luyện. Một chế độ ăn đúng không chỉ giúp cơ thể đủ năng lượng để hoàn thành bài tập, mà còn phục hồi cơ bắp, kiểm soát mỡ và tăng cường sức khỏe lâu dài.

Chế độ ăn khoa học cho người tập gym cần cân bằng ba nhóm dưỡng chất chính: protein, carbohydrate phức tạp, và chất béo tốt cùng vi chất. Protein giúp xây dựng và phục hồi cơ bắp, carbohydrate phức tạp cung cấp năng lượng ổn định cho các buổi tập, trong khi chất béo tốt và vi chất hỗ trợ cân bằng nội tiết và hấp thu vitamin.

Nhiều người thường mắc sai lầm bằng cách nhịn ăn để giảm cân hoặc tiêu thụ quá nhiều protein với hy vọng tăng cơ nhanh chóng. Điều này không chỉ không hiệu quả mà còn gây áp lực lên gan và thận. Thay vào đó, việc hướng đến lối sống bền vững và linh hoạt đang trở thành xu hướng.

Điều này bao gồm việc ăn chậm, lắng nghe cơ thể, ưu tiên thực phẩm tự nhiên và tạo ra thói quen có thể duy trì lâu dài. Sự kiên trì, khoa học và linh hoạt trong dinh dưỡng chính là những yếu tố tạo nên kết quả bền vững – không chỉ là một cơ thể đẹp, mà còn là một cơ thể khỏe, một tinh thần tốt và một lối sống tích cực.

Để biết thêm thông tin về dinh dưỡng và tập luyện, vui lòng truy cập https://www.example.com để có những thông tin hữu ích và được cập nhật liên tục.

Xây dựng một chế độ ăn uống cân bằng và đảm bảo sức khỏe cho từng cá nhân trong gia đình đa thế hệ đang trở thành một thách thức lớn trong xã hội hiện đại. Mỗi thành viên từ ông bà cao tuổi, cha mẹ ở độ tuổi sung sức đến con cháu đang lớn đều có những nhu cầu dinh dưỡng và khẩu vị rất riêng biệt.

PGS.TS.BS. Nguyễn Trọng Hưng, Viện Dinh dưỡng Quốc gia, cho biết rằng để xây dựng một chế độ ăn uống cân bằng và đảm bảo sức khỏe cho từng cá nhân trong gia đình đa thế hệ là một bài toán khó. Ông nhấn mạnh rằng, cả rau và thịt đều đóng vai trò cực kỳ quan trọng đối với sức khỏe, và việc ưu tiên thái quá một nhóm hay một thực phẩm cụ thể nào đều tiềm ẩn nguy cơ.

Thịt là nguồn chất đạm dồi dào và thiết yếu cho việc xây dựng cơ bắp, sửa chữa mô, và sản xuất các enzyme, hormone quan trọng. Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều thịt đỏ và thịt đã qua chế biến, có thể làm tăng đáng kể lượng chất béo bão hòa và cholesterol xấu, từ đó đẩy cao nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, mỡ máu cao, gout và thậm chí là một số loại ung thư.

Ngược lại, rau xanh và trái cây là kho tàng của vitamin, khoáng chất, chất xơ và các hợp chất chống oxy hóa. Việc thiếu hụt rau xanh có thể dẫn đến thiếu vi chất dinh dưỡng và gây táo bón. Tuy nhiên, nếu chỉ ăn rau quả mà bỏ qua thịt hoặc các nguồn đạm và vi chất quan trọng khác, rất dễ dẫn đến thiếu máu thiếu sắt, thiếu protein, suy dinh dưỡng, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sự phát triển thể chất và trí tuệ.

Chuyên gia cũng lưu ý rằng không có một tỷ lệ chuẩn cứng nhắc nào áp dụng cho tất cả mọi người, vì nhu cầu dinh dưỡng luôn biến đổi theo độ tuổi, giới tính, mức độ hoạt động thể chất và tình trạng sức khỏe cụ thể. Tuy nhiên, theo khuyến nghị chung, một chế độ ăn cân bằng cần bao gồm ngũ cốc chiếm phần lớn nhất, tiếp theo là rau xanh và trái cây (ít nhất 400g một ngày) sau đó đến các nguồn đạm đa dạng (thịt, cá, trứng, đậu đỗ), cuối cùng là chất béo lành mạnh và cần đảm bảo đa dạng các loại thực phẩm.

Để giải quyết tình huống nan giải của gia đình đa thế hệ, chuyên gia đề xuất một nguyên tắc cốt lõi là đa dạng chế biến và định lượng khẩu phần. Đây là cách để mọi thành viên đều có thể ăn chung mâm cơm nhưng vẫn nhận được dinh dưỡng phù hợp với nhu cầu riêng.

Với ông bà bị mỡ máu, đái tháo đường: Nên ưu tiên đạm dễ tiêu như các loại cá, thịt gia cầm bỏ da, trứng, sữa ít béo, đậu phụ và các loại đậu đỗ. Lượng thịt đỏ cần kiểm soát dưới 500g/1 tuần, nên tiêu thụ khoảng 2-3 bữa/tuần, ưu tiên phần nạc.

Đối với con gái tuổi dậy thì: Cần đảm bảo đủ chất đạm từ đa dạng nguồn (thịt, cá, trứng, sữa, đậu đỗ), bổ sung thêm sắt từ thịt đỏ, gan, lòng đỏ trứng, và canxi từ sữa.

Để bữa cơm gia đình vẫn có sự thống nhất mà vẫn cá nhân hóa khẩu phần, chuyên gia đưa ra những lời khuyên thiết thực:

Thứ nhất, chế biến món ăn chung theo hướng lành mạnh, hạn chế chiên rán, tẩm ướp quá đậm đà.

Thứ hai, đa dạng nguồn đạm trên mâm cơm.

Thứ ba, cung cấp rau xanh phong phú, theo mùa.

Thứ tư, điều chỉnh khẩu phần ăn riêng.

Thứ năm, trò chuyện về nhu cầu cá nhân để gia đình gắn kết.

Việc hiểu đúng về vai trò của từng nhóm thực phẩm, linh hoạt trong chế biến, và cá nhân hóa khẩu phần ăn là chìa khóa để xây dựng những bữa cơm không chỉ ngon miệng mà còn đảm bảo sức khỏe cho từng thành viên.

Một trường hợp tử vong đau xót đã được ghi nhận tại Gaza khi một em bé Palestine chỉ mới 5 tháng tuổi qua đời do suy dinh dưỡng nghiêm trọng. Sự kiện này đã được CNN và nhiều kênh truyền thông quốc tế khác đưa tin vào ngày 26/7, làm dấy lên mối quan ngại sâu sắc về tình trạng dinh dưỡng của trẻ em tại khu vực này.

Em bé này đã qua đời trong vòng tay của mẹ mình, một hình ảnh đầy ám ảnh về tình trạng suy dinh dưỡng đang hoành hành tại Gaza. Sự ra đi đột ngột của em bé vô cùng nhỏ tuổi đã gây shock và khiến cộng đồng quốc tế lên tiếng quan ngại. Các chuyên gia y tế và tổ chức nhân đạo đang nỗ lực hết mình để giải quyết vấn đề này, nhưng tình hình vẫn còn rất thách thức.

Tình trạng suy dinh dưỡng nghiêm trọng ở trẻ em Palestine tại Gaza hiện đang trở thành một vấn đề cấp thiết, không chỉ là một thách thức về sức khỏe mà còn là một vấn đề về nhân quyền và tồn tại. Trước tình hình này, các tổ chức nhân đạo và y tế đang dốc sức hỗ trợ người dân tại Gaza, với mong muốn giảm thiểu tối đa số trẻ em bị ảnh hưởng.

Trong bối cảnh này, cộng đồng quốc tế cũng đang tăng cường kêu gọi hỗ trợ và can thiệp để cải thiện tình trạng nhân đạo tại Gaza. Cuộc khủng hoảng này như một hồi chuông cảnh báo về việc cần thiết phải bảo vệ quyền được sống và được chăm sóc sức khỏe cơ bản của trẻ em, bất kể ở đâu trên thế giới.

Đồng thời, các nỗ lực ngoại giao và hỗ trợ nhân đạo đang được tăng cường để giúp giảm bớt gánh nặng cho người dân tại Gaza. Liên Hợp Quốc và các tổ chức phi chính phủ đang làm việc không ngừng nghỉ để đảm bảo tiếp cận viện trợ nhân đạo tới những khu vực bị ảnh hưởng nặng nề.

Tình trạng tại Gaza là một vấn đề mang tính toàn cầu và yêu cầu sự quan tâm, hỗ trợ từ cộng đồng quốc tế. Mọi sự hỗ trợ, dù là nhỏ nhất, cũng có thể tạo ra khác biệt lớn cho những đứa trẻ và gia đình tại Gaza trong thời điểm khó khăn này.

Chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát tiến triển của bệnh thận mạn. Việc lựa chọn thực phẩm phù hợp, đặc biệt là rau xanh, có thể giúp người bệnh suy thận kiểm soát được lượng kali và các chất dinh dưỡng khác.

Tiến sĩ Sharon Palmer, chuyên gia dinh dưỡng người Mỹ, thành viên của Viện Dinh dưỡng và Chế độ ăn Hoa Kỳ (AND), nhấn mạnh rằng người suy thận cần đặc biệt hạn chế kali trong thực đơn. Nhiều loại rau xanh giàu dinh dưỡng nhưng lại chứa hàm lượng kali rất cao, vì vậy cần được sơ chế đúng cách để tránh gây hại.

Bà Palmer khuyến nghị người bệnh nên lựa chọn các loại rau có hàm lượng kali dưới 200mg mỗi khẩu phần, chẳng hạn như bắp cải, ớt chuông đỏ, cải thìa và bí xanh. Đồng thời, nên tránh các loại rau có kali cao như rau chân vịt tươi, khoai lang, khoai tây, hoặc chỉ sử dụng khi đã luộc sơ và bỏ nước đầu để giảm bớt lượng khoáng chất này.

Cách chế biến rau cũng ảnh hưởng đến lượng khoáng trong rau. Tiến sĩ Joel Topf, chuyên gia thận học tại Mỹ và là thành viên của Hiệp hội Thận học Hoa Kỳ (ASN), cho biết rằng kỹ thuật nấu ăn có thể quyết định rau có trở thành ‘thuốc’ hay ‘độc’ đối với người suy thận. Luộc rau trong nhiều nước và đổ bỏ nước luộc là cách hiệu quả để loại bớt kali.

Một số loại rau được chuyên gia khuyên dùng cho người suy thận bao gồm bắp cải, ớt chuông đỏ, dưa leo (dưa chuột), bí xanh và cải thìa. Những loại rau này không chỉ ít kali mà còn giàu vitamin, chất xơ và các chất dinh dưỡng khác, giúp hỗ trợ miễn dịch, tiêu hóa và thải độc nhẹ nhàng.

National Kidney Foundation (NKF) cũng khuyến cáo người suy thận nên kiểm soát lượng rau xanh trong chế độ ăn uống. Với những loại rau được chọn lựa và chế biến đúng cách, người bệnh có thể yên tâm sử dụng mà không lo lắng về việc tăng lượng kali trong máu.