Một phụ nữ Nhật Bản ngoài 40 tuổi đã trải qua một sự thay đổi đáng kể về sức khỏe sau khi ăn socola đen hàng ngày trong một tháng. Cô đã giảm 3kg, cải thiện chức năng gan và giảm chỉ số đường huyết rõ rệt. Sự thay đổi tích cực này bắt nguồn từ việc thay thế các món ăn vặt không lành mạnh bằng socola đen chứa hơn 70% cacao, theo lời khuyên của bác sĩ Takashi Kurihara, chuyên gia gan hàng đầu tại Nhật Bản.

Bác sĩ Kurihara cho biết, bệnh nhân này trước đó đã tăng 6kg trong vòng một năm do thường xuyên ăn bánh gạo và bánh bao. Hậu quả là cô bị chẩn đoán mắc gan nhiễm mỡ và tiểu đường. Sau khi tuân theo chế độ ăn socola đen, cô đã thấy sự cải thiện đáng kể sau chỉ một tháng: giảm 3kg mà không cần tập luyện vất vả, chỉ số viêm gan giảm từ 63 xuống còn 34, và đường huyết giảm từ 7,4% xuống còn 6,5%.

Theo bác sĩ Kurihara, hơn 90% bệnh nhân gan nhiễm mỡ trong phòng khám của ông đã thấy cải thiện rõ rệt sau khi áp dụng chế độ ăn socola đen đúng cách. Những cải thiện bao gồm gan khỏe lên, giảm mỡ nội tạng và mỡ dưới da, và thân hình nhẹ nhàng hơn.

Vậy bí quyết nằm ở đâu? Tiến sĩ Takashi Kurihara chỉ ra rằng chìa khóa nằm ở polyphenol ca cao, một thành phần tự nhiên trong socola đen có khả năng chống oxy hóa mạnh. Polyphenol này có thể loại bỏ hiệu quả các gốc tự do và ngăn ngừa quá trình oxy hóa chất béo trong gan, từ đó cải thiện tình trạng gan nhiễm mỡ và kháng insulin. Ngoài ra, hàm lượng chất xơ dồi dào trong socola đen cũng giúp điều chỉnh tốc độ tăng đường huyết và giảm gánh nặng cho gan.

Nhiều nghiên cứu quốc tế đã ghi nhận 8 lợi ích của socola đen:

– Giàu chất chống oxy hóa

– Cải thiện sức khỏe tim mạch

– Tốt cho não bộ

– Giảm nguy cơ tiểu đường type 2

– Cải thiện tâm trạng

– Tốt cho da

– Giàu khoáng chất

– Có thể hỗ trợ kiểm soát cân nặng

Để giảm cân và cải thiện sức khỏe với socola đen, bác sĩ Kurihara khuyên nên chọn socola đen có hàm lượng ca cao trên 70% và ăn 5 lần mỗi ngày, tổng cộng khoảng 25 gram. Tuy nhiên, cũng cần lưu ý rằng có 5 nhóm người nên tránh ăn socola đen, bao gồm người bị trào ngược dạ dày thực quản, người mắc chứng đau nửa đầu, người bị mất ngủ hoặc rối loạn giấc ngủ, người bị sỏi thận hoặc có nguy cơ cao bị sỏi oxalat, và người bị tiểu đường hoặc đang cần kiểm soát đường huyết nghiêm ngặt.

Nguồn: HK01

Kiểm soát lượng đường trong máu hiệu quả bằng đồ uống buổi sáng

Dù bạn có bị tiểu đường hay không, một chế độ ăn uống lành mạnh luôn mang lại lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, người bệnh tiểu đường cần đặc biệt cẩn thận trong việc kiểm soát lượng đường trong máu. Một cách đơn giản để bắt đầu ngày mới một cách lành mạnh là bổ sung các loại đồ uống phù hợp vào buổi sáng.

Một số loại đồ uống có lợi cho người bệnh tiểu đường bao gồm:

– Nước ấm với chanh: giúp giải độc, hỗ trợ kiểm soát cân nặng và có lợi cho bệnh nhân tiểu đường.

– Trà quế: cải thiện độ nhạy insulin, giúp điều chỉnh lượng đường trong máu.

– Nước ép mướp đắng: chứa các hợp chất có thể mô phỏng hoạt động của insulin, giúp hạ đường huyết.

– Nước cỏ cà ri: giàu chất xơ hòa tan, giúp kiểm soát lượng đường trong máu.

– Nước ép Amla: giàu vitamin C, giúp kiểm soát lượng đường trong máu và tăng cường hệ thống miễn dịch.

– Nước ép nha đam: có tác dụng hạ đường huyết, giúp điều hòa lượng đường trong máu.

– Trà húng quế: có đặc tính chống tiểu đường, giúp kiểm soát lượng đường trong máu.

– Sinh tố rau xanh: cung cấp thêm chất xơ và chất dinh dưỡng, giúp giữ nước.

Tiến sĩ DP Singh, cố vấn nội khoa tại Bệnh viện chuyên khoa Regency Superspeciality, Lucknow (Ấn Độ), cho biết khi bụng đói, hiệu quả của những thức uống này được tăng cường vì không có thực phẩm nào khác trong hệ thống làm cản trở sự hấp thụ của chúng.

Ngược lại, người bệnh tiểu đường nên tránh các loại đồ uống có đường như soda, trà có đường, rượu, đồ uống tăng lực, cà phê và latte có hương vị. Những loại đồ uống này chứa nhiều calo rỗng, rất ít giá trị dinh dưỡng và có thể gây tăng đột biến lượng đường trong máu.

Bên cạnh đó, việc học cách yêu cuộc đời và thích nghi với tuổi thọ cũng là một phần quan trọng của lối sống lành mạnh. Trong cuốn sách Khoa học tâm thức, Carl Jung đã xem xét những khác biệt giữa lý thuyết của mình và của Freud, cung cấp kiến thức về các nguyên tắc cơ bản của phân tâm học.

Mấu chốt của việc kiểm soát bệnh tiểu đường là sự kết hợp giữa chế độ ăn uống lành mạnh, tập luyện thường xuyên và sử dụng các loại đồ uống phù hợp. Việc lựa chọn đúng loại đồ uống vào buổi sáng có thể giúp bạn kiểm soát lượng đường trong máu một cách hiệu quả.

Ăn trái cây trước bữa ăn chính từ 30 đến 60 phút có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, việc ăn trái cây trước bữa ăn có thể hỗ trợ kiểm soát cân nặng, thúc đẩy nhu động ruột và cải thiện tiêu hóa.

Trái cây là nguồn cung cấp nước và chất xơ dồi dào, giúp giảm lượng calo tiêu thụ và kiểm soát đường huyết. Chất xơ trong trái cây có tác dụng làm giảm và chậm quá trình hấp thụ đường đơn từ các thực phẩm khác, tránh tăng đường huyết đột ngột. Điều này đặc biệt có lợi cho người đái tháo đường, tiền đái tháo đường hoặc những người muốn duy trì năng lượng ổn định.

Không chỉ vậy, ăn trái cây trước bữa ăn còn giúp bổ sung năng lượng, kích thích tiêu hóa và thỏa mãn cảm giác thèm ngọt. Một số loại trái cây như đu đủ, dína, táo xanh, kiwi… chứa enzyme tiêu hóa, hỗ trợ phân giải protein trong bữa chính, giảm đầy hơi và khó tiêu.

Tuy nhiên, cũng cần lưu ý rằng người có tiền sử bệnh lý dạ dày – thực quản, dạ dày nhạy cảm hoặc đang bị viêm, loét nên hạn chế ăn trái cây trước bữa, nhất là lúc bụng đói. Người bị hội chứng ruột kích thích hoặc rối loạn tiêu hóa cũng cần lưu ý khi ăn trái cây trước bữa ăn. Người bệnh đái tháo đường nên hạn chế các loại trái cây nhiều đường để tránh tăng đường huyết đột ngột.

Để đạt được lợi ích tốt nhất, người trưởng thành nên điều chỉnh lượng trái cây vừa phải, khoảng 100g trước bữa ăn. Việc ăn trái cây một cách hợp lý không chỉ cung cấp chất dinh dưỡng cần thiết mà còn giúp duy trì sức khỏe tổng thể.

ThS.BS Nguyễn Thị Phương, Khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh Hà Nội, khuyến cáo rằng việc lựa chọn và ăn trái cây một cách khoa học có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vì vậy, chúng ta nên tìm hiểu kỹ về các loại trái cây và cách ăn chúng để tối ưu hóa lợi ích cho sức khỏe.